烘干產(chǎn)品介紹：

無(wú)花果是桑科植物無(wú)花果的果實(shí)。由于無(wú)花果樹(shù)葉厚大濃綠，而所開(kāi)的花卻很小，經(jīng)常被枝葉掩蓋，不易被人們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)果子露出時(shí)，花已脫落，所以人們認(rèn)為它是不花而實(shí)，故命名為無(wú)花果。無(wú)花果熟時(shí)軟爛，味甘甜如柿而無(wú)核，營(yíng)養(yǎng)豐富，除含有人體必需的多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)外，還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶等多種成分，具有很好的食療功效。 

新鮮的無(wú)花果很難久存，除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無(wú)花果干無(wú)化學(xué)添加劑，味道濃厚、甘甜，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)為暢銷(xiāo)，干燥無(wú)花果成為深加工過(guò)程中的重要工序。

無(wú)花果鮮果的含水量高達(dá)78%，以游離水、膠體水和化合水3種狀態(tài)存在。果實(shí)干制過(guò)程中所除去的水分主要是游離水和部分膠體水。果實(shí)干制的方法主要有2種：自然干制和人工干制。

自然干制能源消耗大，勞動(dòng)強(qiáng)度大，尤其遇到下雨等天氣變化而影響無(wú)花果的干制時(shí)間、色澤口感、產(chǎn)品品質(zhì)等，熱泵無(wú)花果烘干機(jī)節(jié)能環(huán)保、安全衛(wèi)生、無(wú)廢氣排放、無(wú)污染，運(yùn)行電費(fèi)低，全自動(dòng)運(yùn)行工作時(shí)無(wú)需人員值守，密閉烘箱不受外界天氣等影響，是一種節(jié)能環(huán)保的烘干設(shè)備。

無(wú)花果果干的加工工藝流程：原料選擇→清洗→去蒂→分切→攤鋪→烘干→回軟→分級(jí)包裝→果干。

烘干過(guò)程參考：

采用個(gè)大，肉厚，剛熟而不過(guò)熟的無(wú)花果，這樣制得的成品質(zhì)量較好而得率也較高。將無(wú)花果均勻的放入烘盤(pán)后，送入烘房，以十至十五公分為一層，然后設(shè)置分階段調(diào)溫５０℃、６５℃、５０℃進(jìn)行分階段烘烤，以無(wú)花果不粘手為結(jié)束。干燥時(shí)間一般在6--12小時(shí)，無(wú)花果果干的含水量一般為20%左右。在烘烤過(guò)程中注意及時(shí)排潮，以防烘烤時(shí)間長(zhǎng)或產(chǎn)品顏色過(guò)深，影響無(wú)花果的色澤、口感、營(yíng)養(yǎng)、品質(zhì)等。 

產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：

1、效率高

設(shè)備箱體采用全封閉結(jié)構(gòu)，熱空氣箱內(nèi)循環(huán)，大大縮短了物料干燥時(shí)間，保證了產(chǎn)品產(chǎn)量。

并且安裝、拆遷方便，占地面積少，可安裝于室內(nèi)、外。 

2、節(jié)能

設(shè)備只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量?jī)H為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃?xì)夂娓蓹C(jī)相比，可節(jié)省70%左右的運(yùn)行費(fèi)用。1度電等于4度電。

3、環(huán)保

設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生的廢熱、廢氣、燃燒物及排放物，無(wú)傳統(tǒng)干燥器中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險(xiǎn)。

4、安全

設(shè)備設(shè)置多重安全保護(hù)功能，相序保護(hù)、缺相保護(hù)、過(guò)載保護(hù)、高低壓保護(hù)等，水電分離，不存在安全隱患。

5、衛(wèi)生

由于是封閉循環(huán)，避免與外界氣體交換所可能對(duì)物料帶來(lái)的雜質(zhì)污染，這對(duì)食品、藥品或生物制品尤為重要。

6、智能

設(shè)備免人工操作，無(wú)需專(zhuān)人看管，物料無(wú)需翻動(dòng)，智能自控烘干時(shí)間、除濕時(shí)間，性能穩(wěn)定，操作方便，可根據(jù)物料特性設(shè)置多個(gè)時(shí)間段采用不同溫度對(duì)物料進(jìn)行烘干，可存儲(chǔ)10個(gè)烘干工藝參數(shù)。  

產(chǎn)品參數(shù)：

產(chǎn)品能耗對(duì)比表：

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